信網(wǎng)5月10日訊 自2015年12月3日起，青島市食品藥品監(jiān)管局組織開展了2015年12月份農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)抽檢。共抽檢樣品365批次。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，合格344批次，不合格21批次，總合格率94.2%。自2016年1月20日起，又開展了2016年春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢工作。共抽檢肉制品、豆制品等13大類212批次，合格204批次，不合格8批次，總合格率96.2%。

青島食藥監(jiān)抽檢活動(dòng)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)抽檢總合格率94.2%

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)抽檢工作中，共抽檢樣品365批次。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，合格344批次，不合格21批次，總合格率94.2%。

青島的水產(chǎn)品銷量巨大，產(chǎn)品合格率也格外受到關(guān)注，本次水產(chǎn)品類共抽檢84批次，合格77批次，不合格7批次，合格率91.7%。不合格樣品為毛蟹1批次，檢出禁用漁藥呋喃西林代謝物;鱸魚1批次，檢出禁用漁藥孔雀石綠;多寶魚1批次，檢出禁用漁藥呋喃唑酮代謝物;蝦4批次，檢出硝基呋喃代謝物和保鮮劑二氧化硫。

另一市民需求量巨大的蔬菜類，本次抽檢了150批次，合格139批次，不合格11批次，合格率92.7%。主要不合格品種為韭菜、菠菜等，主要不合格項(xiàng)目為農(nóng)殘毒死蜱和腐霉利等超標(biāo)。水果類共抽檢63批次，合格60批次，不合格3批次，合格率95.2%。主要不合格品種為橘子、橙子和香蕉，主要不合格項(xiàng)目為農(nóng)殘多菌靈等超標(biāo)。

抽檢的48批次生鮮肉類，則全部合格。據(jù)信網(wǎng)了解，目前，相關(guān)區(qū)、市局已對不合格食品依法立案查處。

工作人員正在抽檢產(chǎn)品

春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢總合格率96.2%

自2016年1月20日起，青島市食藥監(jiān)開展了2016年春節(jié)期間流通

環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢工作。共抽檢肉制品、豆制品等13大類212批次，合格204批次，不合格8批次，總合格率96.2%。不合格情況主要如下。

抽檢的5批次蜂蜜中，合格3批次，不合格2批次，合格率60%。不合格項(xiàng)目為理化指標(biāo)果糖和葡萄糖不達(dá)標(biāo)、蔗糖含量超出標(biāo)準(zhǔn)要求。

共抽檢牛肉干5批次，合格3批次，不合格2批次，合格率60%。不合格項(xiàng)目為牛肉干未檢出牛源性成分和檢出豬源性成分。

春節(jié)期間需求量巨大的炒貨堅(jiān)果類，共抽檢了26批次，合格24批次，不合格2批次，合格率92.3%。主要不合格品種為花生米和白瓜子，不合格項(xiàng)目為理化指標(biāo)過氧化值超標(biāo)和微生物霉菌超標(biāo)。

食用油類抽檢8批次，合格7批次，不合格1批次，合格率87.5%。主要不合格品種為調(diào)和油，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽字體過小不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

蔬菜類5批次，合格4批次，不合格1批次，合格率80%。主要不合格品種為韭菜，不合格項(xiàng)目為農(nóng)殘毒死蜱和對硫磷超標(biāo)。

蔬菜水果用不同方法去除農(nóng)藥 水產(chǎn)品可放心食用

日常生活中該如何面對不合格食品?青島市食藥監(jiān)提醒消費(fèi)者，食用蔬菜水果前要去除其上面的殘留農(nóng)藥，根據(jù)種類不同，用浸泡水洗法、堿水浸泡、去皮法、臭氧洗脫法和生物消解酶去除法等方法去除農(nóng)藥。

在高溫季節(jié)，多蟲蔬菜由于害蟲多，不得不經(jīng)常噴藥防治，形成農(nóng)藥殘留，少蟲蔬菜的情況則相反。為了避免過多攝入農(nóng)藥，平時(shí)應(yīng)盡可能選少蟲蔬菜。

水產(chǎn)品類總體合格率較高，市民可放心食用。數(shù)據(jù)顯示，在超市、批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場等不同經(jīng)營范圍內(nèi)抽檢的水產(chǎn)品，整體合格率均較高。但由于水域在不同程度上已受環(huán)境污染，重金屬容易出現(xiàn)在貝類等軟體水產(chǎn)品中富集而超標(biāo)的情況，應(yīng)盡量減少貝類食品的長期攝入。

選購蝦類水產(chǎn)品，可采用一看、二察、三觀、四聞的方法。看蝦的外形、色澤，肉質(zhì)新鮮程度，聞為聞氣味新鮮蝦氣味正常，無異味。此外，如購買凍蝦仁，最好挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的，切勿以大論好。

購買蜂蜜先看基本信息 過期堅(jiān)果不能食用

根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《GB14963—2011蜂蜜》規(guī)定，蜂蜜成分中果糖和葡萄糖含量至少要達(dá)到60%，蔗糖含量不得超過10%。在純蜂蜜中，是不允許添加任何其他物質(zhì)的。人為添加淀粉類、糖類、微量元素、增稠劑等物質(zhì)后只可能是“蜂蜜制品”而非“蜂蜜”。

市場上名為“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等蜂蜜制品，主要是由蜂蜜、麥芽糖漿、果葡萄糖漿等調(diào)配而成。因此，消費(fèi)者購買蜂蜜時(shí)首先要看產(chǎn)品名稱及配料表中有無添加其他物質(zhì)，否則可能會(huì)買到蜂蜜制品而非蜂蜜。

目前，市場上存在低價(jià)牛肉干銷售的現(xiàn)象，消費(fèi)者在購買時(shí)要進(jìn)行對比選擇。據(jù)了解，一斤鮮牛肉成本價(jià)約40元，約兩斤鮮牛肉能制成一斤牛肉干，一斤牛肉干的成本即約80元。青島市食藥監(jiān)提醒消費(fèi)者，明顯低于成本價(jià)銷售的牛肉干請不要購買，可能是使用低價(jià)的豬肉、雞肉等冒充牛肉制成的。

堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸，儲(chǔ)存不當(dāng)或長時(shí)間存放會(huì)產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，出現(xiàn)“哈喇味”，容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變產(chǎn)生有毒物質(zhì)-黃曲霉毒素。同時(shí)，堅(jiān)果中油脂酸敗的產(chǎn)物如小分子的醛類、酮類等還會(huì)威脅人體健康。因此，超過保質(zhì)期或酸敗變味的堅(jiān)果類食品請不要食用。

市民在食品消費(fèi)過程中如發(fā)現(xiàn)或懷疑食品存在質(zhì)量安全問題，請隨時(shí)撥打食品藥品舉報(bào)電話12331，食品藥品監(jiān)管部門會(huì)及時(shí)依法處置，并按照規(guī)定予以舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)。

信媒體記者 杜杲燃

[編輯：光影]