原標(biāo)題：發(fā)展“老字號(hào)+”新業(yè)態(tài)，青島將在中山路打造老字號(hào)非遺特色美食街

3月19日下午，市政府新聞辦召開(kāi)第四場(chǎng)“強(qiáng)信心 亮舉措 促發(fā)展”主題系列新聞發(fā)布會(huì)，觀海新聞?dòng)浾邚臅?huì)上獲悉，今年青島將進(jìn)一步發(fā)揮老字號(hào)在促消費(fèi)中的作用，打造老字號(hào)非遺特色美食街，發(fā)展“老字號(hào)+”新業(yè)態(tài)，推出必購(gòu)必帶“青島禮”，進(jìn)一步加強(qiáng)老字號(hào)梯次培育，推動(dòng)老字號(hào)守正創(chuàng)新發(fā)展。

截至目前，青島擁有國(guó)家、省、市三級(jí)老字號(hào)品牌105個(gè)，餐飲服務(wù)在其中占據(jù)相當(dāng)比重。據(jù)悉，青島擬在中山路歷史城區(qū)打造一條老字號(hào)非遺特色美食街，加快提升“鮑島老街·食里”老青島的“煙火氣”。目前，全市已梳理100多個(gè)餐飲類老字號(hào)特色名小吃、美食類非遺項(xiàng)目，將作為重點(diǎn)招引項(xiàng)目。

“老字號(hào)+”新業(yè)態(tài)的發(fā)展模式正成為流量入口，今年青島將制作老字號(hào)樂(lè)購(gòu)青島地圖，依托青啤博物館、即墨老酒博物館等老店舊址、工業(yè)遺址資源，因地制宜將老店舊址打造成“新景觀”“打卡地”，讓海內(nèi)外消費(fèi)者走進(jìn)更多青島老字號(hào)。同時(shí)還將推出必購(gòu)必帶“青島禮”，支持老字號(hào)企業(yè)大力開(kāi)發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，打造國(guó)貨“潮品”青島系列，引導(dǎo)海濱小金、嶗山可樂(lè)、即墨老酒、青島啤酒等老字號(hào)品牌，面向游客開(kāi)發(fā)新品、推出爆款，形成來(lái)青島旅游必購(gòu)必帶“青島禮物”。

不少老字號(hào)企業(yè)面臨營(yíng)銷難題，今年市商務(wù)局將重點(diǎn)助力老字號(hào)拓展線上線下渠道，在線上，引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)與天貓、京東、唯品會(huì)等電商平臺(tái)合作，開(kāi)設(shè)青島老字號(hào)品牌店。同時(shí)，指導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)用好抖音、小紅書(shū)、視頻號(hào)等新媒體平臺(tái)，面向海內(nèi)外推廣青島老字號(hào)國(guó)貨“潮品”。在線下用好國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源，帶動(dòng)更多青島老字號(hào)國(guó)貨“潮品”開(kāi)拓市場(chǎng)——在本市，舉辦老字號(hào)走進(jìn)青島國(guó)際啤酒節(jié)、帆船周、跨國(guó)公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會(huì)等；在全國(guó)，組織老字號(hào)企業(yè)走進(jìn)上海進(jìn)博會(huì)、海南消博會(huì)等大型展會(huì)；在全球，鼓勵(lì)企業(yè)積極參加各類境外展會(huì)，設(shè)立海外經(jīng)銷機(jī)構(gòu)，提升品牌國(guó)際影響力。

青島已分兩批次認(rèn)定61家青島老字號(hào)企業(yè)，目前正在開(kāi)展第三批青島老字號(hào)認(rèn)定工作，挖掘培育更多本土特色老字號(hào)品牌。下一步將鼓勵(lì)符合條件的“青島老字號(hào)”參評(píng)“山東老字號(hào)”“中華老字號(hào)”，形成青島老字號(hào)的梯隊(duì)建設(shè)。（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?丁倩倩）