原標(biāo)題：歷史城區(qū)里，“新業(yè)態(tài)”活躍“老故事”悠揚(yáng)

眼下的青島歷史街區(qū)，褪去了一分夏日的燥熱，增添了一分秋日的浪漫。航拍視角下的中山路及周邊區(qū)域，一處處里院中正上演著各不相同的精彩故事，一處處圍擋里正如火如荼地加緊建設(shè)……

作為城市更新和城市建設(shè)三年攻堅(jiān)行動“一號工程”，歷史城區(qū)保護(hù)更新工作推進(jìn)正酣，力爭讓老城區(qū)既有“煙火氣”、更富生命力。記者從市歷史城區(qū)保護(hù)更新指揮部辦公室了解到，我市今年統(tǒng)籌推進(jìn)86.6萬平方米保護(hù)更新任務(wù)（房屋修繕25.6萬平方米，中山路立面修繕15萬平方米，協(xié)同區(qū)域整治46萬平方米），實(shí)施25條道路升級改造，建設(shè)8個(gè)停車場和6個(gè)街心廣場，啟動郵輪港區(qū)10個(gè)建設(shè)項(xiàng)目，目前均按計(jì)劃進(jìn)度推進(jìn)。

截至目前，市南區(qū)打造“上街里”“銀魚巷”品牌，新開業(yè)里院書坊等28家商鋪，舉辦3D光影秀等200余場活動，上街里啤酒節(jié)期間吸引人流50萬余人次；市北區(qū)打造“大鮑島”品牌，海泊路片區(qū)累計(jì)開業(yè)青啤1903等47家商鋪，舉辦郵輪節(jié)等80余場活動，開街后累計(jì)吸引人流67萬余人次。歷史街區(qū)人氣穩(wěn)步提升，重聚商業(yè)氛圍，重塑產(chǎn)業(yè)形態(tài)。

值得關(guān)注的是，隨著城市更新建設(shè)的深入，這一最具“青島味道”的場域，正在突破局部的空間范圍，將自身放在整個(gè)城市的發(fā)展格局中去破題，從而破譯老城崛起的“密碼”。這或許是今夏中山路頻頻“霸屏”，吸引大流量的邏輯所在。

業(yè)態(tài)：在日與夜中邂逅“千面”老城

“一二一，上街里，買書包買鉛筆，到了學(xué)校考第一”是許多老青島人耳熟能詳?shù)耐{。提起“上街里”，作為最具青島特色的歷史城區(qū)之一，大鮑島承載了幾代青島人美好的回憶。這里曾誕生了青島最早的商業(yè)綜合體，照相館、理發(fā)店、餐廳酒樓、服裝店等遍地可見。隨著歷史城區(qū)保護(hù)更新的不斷推進(jìn)，大鮑島文化休閑街區(qū)也煥發(fā)出新的生機(jī)。

里院，于青島人而言，不僅是一種建筑形式，更承載了老青島的市井文化，在煙火氣十足的市井生活中，最不可缺少的大抵就是啤酒。位于博山路64號的1903青島酒館MIX·淘醉里院選址于1903年的玉春酒樓舊址，在復(fù)刻老青島記憶的同時(shí)，也續(xù)寫著百年后的里院新故事。這處融合了啤酒、美食、茶飲、烘焙、文化、音樂等多業(yè)態(tài)于一體的特色酒館，正開啟著青島老街區(qū)夜經(jīng)濟(jì)的新模式。

而在芝罘路74號，一堂堂以漢服、茶事、花事、古琴、弈棋、書畫、詩詞為主題的東方美學(xué)課上，氣氛活躍。作為青島首家荷田水鋪穿越店，游客在這里不僅能品嘗到國風(fēng)養(yǎng)生茶飲和茶點(diǎn)，更可以身著漢服打卡荷花池、參與古風(fēng)劇本殺、上一堂東方美學(xué)課……，體驗(yàn)更多國潮文化。

目前，大鮑島文化休閑街區(qū)可主導(dǎo)和利用的空間共有18里79院，已入駐1903青島酒館MIX、荷田水鋪、嵐曦社、洛川家美術(shù)館、世御酒店、銘海堂等眾多商戶，涵蓋文化體驗(yàn)、創(chuàng)意零售、餐飲美食、休閑娛樂、公寓住宿、產(chǎn)業(yè)辦公等多個(gè)業(yè)態(tài)，并通過串里逛院、廣場空間、市集活動、景觀雕塑、休閑外擺、夜間燈光秀、兒童友好場所等開展街區(qū)場景構(gòu)建，打造成為國內(nèi)首個(gè)“串里+逛院”沉浸式里院生活體驗(yàn)區(qū)。

步行約15分鐘，在緊鄰青島火車站的位置，位于寧陽路的“上街里·銀魚巷”也正釋放出百年老街的新活力。彼時(shí)，這里是記錄青島商埠口岸歷史與文化信息的重要樣本，青島首富劉子山、青島總商會首任會長傅炳昭等曾在此購地置房，盛極一時(shí)；如今，歷經(jīng)百年洗禮后的街巷被重新“喚醒”，引入南枝小館、Largo、Berry Beans咖啡等原創(chuàng)品牌，成為青島的新晉網(wǎng)紅打卡地。

同樣見證了青島百年前風(fēng)云際會的，還有現(xiàn)下的網(wǎng)紅街區(qū)——三江里。目前，街區(qū)涵蓋餐飲、書坊、手作、攝影等眾多業(yè)態(tài)，同時(shí)對濟(jì)寧路6號、濟(jì)寧路24號、濟(jì)寧支路4號、濟(jì)寧支路11號、濟(jì)寧支路15號5個(gè)里院約5900平方米建筑修繕，建設(shè)“城之南·海之角”品牌首個(gè)青年公寓三江里店。以青年群體為目標(biāo)人群，植入人才公寓及主題商業(yè)，導(dǎo)入新業(yè)態(tài)、培育新群體，打造融合居住、文化、商業(yè)、休閑等功能于一體的復(fù)合型共享社區(qū)。

文化：讓歷史建筑“會說話”

在中山路城市記憶館，沉浸式影院帶來了全新的觀展體驗(yàn)，結(jié)合新媒體沉浸形式，影院營造出一個(gè)“真實(shí)”空間。置身其中，中山路的百年史從眼前一幕幕掠過，一場專屬歷史街區(qū)的視覺藝術(shù)秀精彩上演。

作為青島近代城市規(guī)劃建設(shè)的起點(diǎn)，中山路是青島城市風(fēng)貌的集中體現(xiàn)地和承載地，保留了大量歷史建筑和遺跡。“頭戴盛錫福，腳踏新盛泰，手戴亨得利，吃飯劈柴院，看病宏仁堂，聽?wèi)蛏先A樂……”的順口溜也曾盛傳一時(shí)。

中山路城市記憶館講解員介紹，記憶館以中山路歷史文化的發(fā)展與形成為展陳主線，沿時(shí)代順序分為老街尋蹤、商業(yè)母脈、文化繁興、經(jīng)典建筑、時(shí)尚風(fēng)情和紅色印跡六個(gè)部分。通過對近年來陸續(xù)發(fā)現(xiàn)的老照片和其他歷史文獻(xiàn)資源的梳理組合，利用多層次的圖文展示，配合實(shí)物以及AR、VR等多媒體手法，講述了青島自1891年建置伊始直至2022年的城市發(fā)展歷程，讓游覽者在了解青島人文歷史的特征、特性及基本脈絡(luò)的同時(shí)，也重新發(fā)現(xiàn)青島、認(rèn)識青島、俯瞰青島。

如果說，中山路城市記憶館把貫穿在中山路歷程中的陳年舊事，通過斑駁的照片、影像賦予其穿透時(shí)間的力量，那么，能隨時(shí)以720°全景俯視歷史城區(qū)風(fēng)貌保護(hù)現(xiàn)狀的青島歷史城區(qū)信息瀏覽查詢系統(tǒng)，則實(shí)現(xiàn)了歷史建筑的“可閱讀”性。

“哪怕足不出戶，市民游客也可以通過‘青島歷史建筑’微信公眾號來查詢文物保護(hù)建筑、歷史建筑、傳統(tǒng)風(fēng)貌建筑等的詳細(xì)信息。”青島市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局城市保護(hù)和更新處處長張敬星介紹，只要?jiǎng)觿邮种福ńㄖQ、地址、保護(hù)類別、現(xiàn)狀特征、房屋故事、始建及竣工時(shí)間等信息都可以查到，還可通過BIM、圖片、語音播報(bào)等形式了解建筑現(xiàn)狀概況。

同時(shí)，我市還組織專業(yè)力量深度發(fā)掘和解讀，先后查閱檔案資料3000余份，對100多棟重點(diǎn)建筑開展深入挖掘，推進(jìn)“一房一檔”“一路一檔”，將500多項(xiàng)文史挖掘成果充分運(yùn)用于修繕施工、招商引資和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，實(shí)現(xiàn)“建筑可閱讀、街區(qū)可漫步、城市可記憶”。

修繕：13000余處孔洞被填平

記者在中山路看到，沿街不少老建筑的外立面已修繕一新，在保留歷史底蘊(yùn)的同時(shí)，展現(xiàn)出新的風(fēng)采。“歷史建筑不同于一般建筑，修繕前期的勘察尤為重要，需經(jīng)過原材料、原工藝、原形制、原做法及建筑現(xiàn)狀等的全面勘察，然后才能確定方案，開展施工。” 中山路兩側(cè)外立面修繕項(xiàng)目中段西側(cè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人管志鵬介紹。

據(jù)了解，外立面修繕包括外墻清洗、外墻面材質(zhì)修復(fù)、細(xì)部線腳、山花維護(hù)修復(fù)、門窗更換等工作。“雖然建筑基礎(chǔ)沒有問題，但外立面早已千瘡百孔。以孔洞修復(fù)為例，我們在6600平方米的外立面上，就發(fā)現(xiàn)了13000余處孔洞，有原有孔洞，也有膨脹螺栓孔。”管志鵬介紹，要修復(fù)孔洞，施工人員需要通過清除膨脹螺絲、清潔孔洞、注漿石材修補(bǔ)劑、封堵面層、壓實(shí)碎石、剁斧面層等多個(gè)步驟才能完成。

“中山路兩側(cè)外立面修繕項(xiàng)目北起膠州路，南到蘭山路，長度約1080米。我們通過編制‘一樓一冊’建筑修繕規(guī)劃設(shè)計(jì)方案，制定了三期實(shí)施的建設(shè)時(shí)序和工期計(jì)劃。”市南區(qū)歷史城區(qū)保護(hù)更新指揮部歷史文宣部部長孫熙寧介紹，這個(gè)過程中，工作人員深挖每棟建筑的歷史文化，逐棟建筑、逐個(gè)立面制定修繕施工方案，做好歷史建筑價(jià)值要素的保護(hù)。目前正在實(shí)施二期剩余和三期部分建筑修繕施工，計(jì)劃2022年完成全部建筑外立面的修繕工作。

保護(hù)好歷史風(fēng)貌建筑，講好“青島老建筑”故事，不僅體現(xiàn)在中山路兩側(cè)外立面修繕項(xiàng)目，還顯露在歷史城區(qū)保護(hù)更新的每一隅：在廣西路27號，一層臨街區(qū)域以蘭德曼大樓時(shí)期赫赫有名的亨利王子理發(fā)廳為藍(lán)本開展“復(fù)原”，打造復(fù)古油頭體驗(yàn)館，同時(shí)引入精品古著店、網(wǎng)紅現(xiàn)磨咖啡、歐式及漢服變裝店等，二層以上區(qū)域則按照原居住結(jié)構(gòu)空間打造精品民宿；在海泊路84號，修舊如舊的酒店院落則充分保留了里院歷史和文化價(jià)值，嘗試將現(xiàn)代酒店的商務(wù)氣息和居停服務(wù)理念融入其中，打造獨(dú)特的“里院”式酒店……

“我們在不斷做好歷史和風(fēng)貌建筑價(jià)值要素保護(hù)工作的同時(shí)，將進(jìn)一步做好歷史城區(qū)的風(fēng)貌道路保護(hù)工作。目前，我們正著手編制《青島市一級保護(hù)風(fēng)貌道路圖集》，繼續(xù)助力我市歷史文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)化保護(hù)、利用，傳承、延續(xù)歷史文脈，推動城鄉(xiāng)建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展。”市歷史建筑保護(hù)利用中心主任李強(qiáng)介紹。

市民感言

銀魚巷南枝小館主理人陳一達(dá)：老建筑的文化底蘊(yùn)是“流量密碼”

作為市南區(qū)歷史城區(qū)保護(hù)更新優(yōu)秀示范街區(qū)，位于寧陽路的“上街里·銀魚巷”正吸引著越來越多的年輕人走進(jìn)它、探尋它。其中，“90后”青島小嫚陳一達(dá)作為南枝小館的主理人，是第一個(gè)入駐該街區(qū)的商家。

“我當(dāng)時(shí)在選擇店面位置的時(shí)候，希望找到一棟帶庭院且有歷史沉淀的老建筑，采用‘修舊如舊’方式更新后的銀魚巷非常符合我們品牌的調(diào)性和定位。”陳一達(dá)說，自己從小在西鎮(zhèn)長大，現(xiàn)在回到老城區(qū)工作，能常常回憶起小時(shí)候安逸、快樂的時(shí)光。

“老建筑的文化底蘊(yùn)是不可替代的，這是它能帶來流量的魅力所在。我們也正在做一些文化衍生品，讓更多年輕人喜歡上這里。”陳一達(dá)表示，自己很開心能夠看到老街區(qū)更新后進(jìn)駐了如此多的新業(yè)態(tài)，帶來新的生機(jī)和不一樣的文化碰撞。同時(shí)，也希望老城區(qū)能夠回到像她小時(shí)候的模樣，一說起逛街、購物，大家能再想到“上街里”。

建設(shè)者說

中山路兩側(cè)外立面修繕項(xiàng)目中段西側(cè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人管志鵬：還原老青島的“原汁原味”

中山路及其周邊街區(qū)曾是青島最重要的商業(yè)文化圈。這條引領(lǐng)城市商潮、匯聚金融巨頭、承載青島文脈、延續(xù)青島故事的百年老街，積淀了豐厚的城市文化底蘊(yùn)。中山路兩側(cè)外立面修繕項(xiàng)目中段西側(cè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人管志鵬介紹，德才裝飾股份有限公司團(tuán)隊(duì)在修繕過程中，力爭做到還原老青島的原汁原味，打造最具青島特色的歷史文化街區(qū)。

“我們在給老建筑‘體檢’時(shí)發(fā)現(xiàn)，建筑立面的風(fēng)化面積達(dá)30%，團(tuán)隊(duì)按照真實(shí)性、完整性、最小干預(yù)性及可識別性的維護(hù)理念，使用原工藝、原材料進(jìn)行配比維護(hù)，保持建筑的原有肌理。”管志鵬介紹，在此過程中，施工人員經(jīng)過立面清洗、錨固鐵件拆除、清縫、勾縫、風(fēng)化部位表面增強(qiáng)、石材裂隙修復(fù)、平色、排鹽等20余道工藝對外立面開展修繕，最終實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代與經(jīng)典的有機(jī)融合。

“下一步，我們將以城市更新建設(shè)為契機(jī)，通過精致的施工，為百年老街的復(fù)興添磚加瓦。”管志鵬表示。

青島日報(bào)/觀海新聞記者  劉棟  文/圖

[來源：青島日報(bào) 編輯：戴慧慧]