誤區(qū)六 黑巧克力有益于健康

解開(kāi)黑巧克力有益于健康的秘密較為復(fù)雜。大量研究表明：存在于巧克力中的多酚能降低血壓，提高人體燃燒脂肪的能力。2013年發(fā)表在《糖尿病醫(yī)學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究成果甚至發(fā)現(xiàn)食用黑巧克力能減輕糖尿病患者的高血糖所產(chǎn)生的不良效應(yīng)。不幸的是，巧克力的加工程度越深，它所喪失的多酚就越多。為了獲得最大程度的健康功效，要選擇那些標(biāo)明可可成分在70%以上的黑巧克力，它的其余部分只不過(guò)是糖果。

誤區(qū)七 安慰食品能驅(qū)除沮喪的情緒

實(shí)際上，安慰食品并不會(huì)讓人感覺(jué)更好。2014年發(fā)表在《健康心理學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究顯示：研究人員給參與者播放了帶有沮喪情緒的電影，以引發(fā)負(fù)面的心理效應(yīng);之后，參與者被分為三組，一組食用了安慰食品，另有一組食用了普通食品，還有一組人什么食物都沒(méi)吃。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：受試者在相等的時(shí)間內(nèi)從不良情緒中恢復(fù)了過(guò)來(lái)，而無(wú)論他們是否食用了食物。