喝杯香醇的咖啡不僅可以幫助你提神醒腦,還有意想不到的好處。美國康奈爾大學一項新研究發現,每天喝1杯咖啡可降低衰老、糖尿病和青光眼導致的視網膜退化危險。視網膜是體內新陳代謝最活躍的組織,是眼球后壁一個由許多感光和神經細胞組成的薄層組織。氧氣不足和體內自由基產生都會導致視網膜受損。而生咖啡中含有9%左右的綠原酸,這種高效的酚類天然抗氧化劑可有效預防視網膜變性。