受生姜大量上市影響，島城生姜價(jià)格正在大幅下跌。記者探訪島城市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，“姜你軍”已威風(fēng)不再，早已跌破10元/斤，取而代之的是售價(jià)為4—6元/斤的鮮姜。島城生姜種植戶(hù)介紹，預(yù)計(jì)到冬至?xí)r節(jié)，隨著經(jīng)過(guò)窖藏的黃姜上市，生姜價(jià)格會(huì)進(jìn)一步下跌。除此之外，大蔥、大蒜等調(diào)味品價(jià)格也同樣偏低。 青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 李沛

低價(jià)新姜銷(xiāo)路頗好

昨日，記者探訪市內(nèi)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)一度價(jià)格貴過(guò)豬肉的生姜現(xiàn)如今價(jià)格急轉(zhuǎn)直下，早已跌破10元，回歸正常水平。在四方路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家蔬菜攤，生姜僅售4元/斤，但由于該蔬菜攤生姜個(gè)頭較大，一大塊生姜售價(jià)仍然在15—20元之間。記者注意到，這些售價(jià)在4—6元/斤的生姜大多為新上市的鮮姜，上面還帶有濃重的濕氣，由于剛從地里采摘下來(lái)不久，姜上還泛著微微的紫紅色。由于價(jià)格低廉，鮮姜在市場(chǎng)上頗有銷(xiāo)路，盡管農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里銷(xiāo)售不同價(jià)格的姜，但這類(lèi)鮮姜由于價(jià)格低廉受到市民的歡迎。

市場(chǎng)上還有一種售價(jià)在8—10元/斤的生姜，這類(lèi)姜外表已經(jīng)完全干燥，表皮上出現(xiàn)了白點(diǎn)。據(jù)商販介紹，這類(lèi)生姜就已經(jīng)算得上是經(jīng)過(guò)窖藏的黃姜了，相較于鮮姜儲(chǔ)存時(shí)間能更長(zhǎng)一些。因此在價(jià)格上相較于鮮姜也要更高。團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜攤主劉先生表示，這類(lèi)經(jīng)過(guò)晾曬的老姜價(jià)格回歸到8元/斤就說(shuō)明生姜價(jià)格在逐漸降溫，今年年初生姜價(jià)格猛漲的時(shí)候同類(lèi)生姜價(jià)格在12元/斤左右。

大蔥跌價(jià)接近三成

即便是生姜價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)大幅度的降低，但仍然有部分老姜價(jià)格依然巋然不動(dòng)。記者在河南路上一家蔬菜攤看到，這里仍然在銷(xiāo)售14元/斤的老姜，但相比前兩種姜，這種老姜無(wú)疑要更干燥一些，表皮已經(jīng)有些因?yàn)樗终舭l(fā)過(guò)多而產(chǎn)生褶皺。攤主介紹，這些老姜都是店里的存貨，進(jìn)貨的價(jià)格就很貴，銷(xiāo)售價(jià)格自然要比新上市的姜貴很多。

生姜價(jià)格低迷，大蔥和大蒜價(jià)格同樣不高。目前市場(chǎng)上大蒜售價(jià)4元/斤，與去年同期相比基本上持平。并沒(méi)有太大波動(dòng)。而大蔥的價(jià)格同樣不容樂(lè)觀，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大蔥售價(jià)大多為1-1.5元/斤，與去年同期相比下降了近三成。四方路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤主介紹，今年山東各地大蔥豐收，幾乎賣(mài)不上價(jià)格。

下月黃姜大批上市

隨著生姜的大批量上市，姜價(jià)下降已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，10月下旬以來(lái)全國(guó)生姜價(jià)格降勢(shì)明顯。與10月18日相比，11月14日全國(guó)生姜價(jià)格約下降15%。分地區(qū)看，超過(guò)九成省區(qū)市的生姜價(jià)格下降。其中，山西、河南、廣西、重慶、貴州、陜西降幅居前，均已超過(guò)20%。山東作為全國(guó)生姜主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占到了全國(guó)的七成。

萊西生姜種植戶(hù)孫源介紹，目前新姜收購(gòu)價(jià)為2元/斤，比去年同期低出1元錢(qián)，從往年的經(jīng)歷來(lái)看，新姜水分大，不易長(zhǎng)期保存，農(nóng)戶(hù)新收的生姜需要經(jīng)過(guò)窖藏40天以上變成黃姜才會(huì)拿出來(lái)賣(mài)，到12月22日冬至之后，會(huì)有一大批黃姜投向市場(chǎng)，生姜價(jià)格可能會(huì)進(jìn)一步走低。

姜價(jià)陷入周期循環(huán)

卓創(chuàng)分析師張敏認(rèn)為，去年新貨鮮姜上市的時(shí)候，直接投向市場(chǎng)的份額很小，基本上只有10%-20%，大部分都被收購(gòu)入庫(kù)窖藏了。但今年，因?yàn)椴豢春煤笫行星椋诜e惜售的情況很少，60%以上的新姜都直接投向市場(chǎng)了。與生姜類(lèi)似，大蔥價(jià)格的大幅下降同樣是因?yàn)楫a(chǎn)量的增大，致使市場(chǎng)上產(chǎn)生供大于求的局面。

張敏表示，從2010年開(kāi)始國(guó)內(nèi)生姜價(jià)格呈現(xiàn)大起大落之勢(shì)。 2010年，生姜價(jià)格大漲，“姜你軍”出現(xiàn)，時(shí)隔兩年，2012年生姜價(jià)格由“姜你軍”變身為“姜我軍”的窘境。今年年初直至10月份，“姜你軍”再次出現(xiàn)，生姜價(jià)格呈現(xiàn)四年一個(gè)周期的循環(huán)。預(yù)計(jì)2015年生姜價(jià)格不會(huì)重演暴跌局面。因?yàn)椋壳吧浽唇^大部分為2014年產(chǎn)的新姜，基本不存在2013年老姜貨源，即使生姜供應(yīng)量大幅增加，但并未達(dá)到歷史最大值，因此價(jià)格雖有回落，但重蹈“姜我軍”的可能性較小。