楊新宇正在為發(fā)酵的酸奶調(diào)溫度，這小店是楊新宇人生夢(mèng)想的起步 。

2013年，楊新宇從青島農(nóng)業(yè)大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院畢業(yè)，今年年初，他帶領(lǐng)七名大學(xué)伙伴在學(xué)校里開(kāi)起了一間休閑吧，在學(xué)校里率先建立起了這種既可以訂購(gòu)酸奶、飲料、蛋糕，又可以讓學(xué)生坐下來(lái)暢聊 、靜思的地方。這個(gè)叫做“ color leasuresuite”的小店迅速受到了學(xué)校同學(xué)的歡迎，短短幾個(gè)月時(shí)間這個(gè)小店每天光顧的人數(shù)達(dá)到數(shù)百人，面對(duì)這樣的場(chǎng)面楊新宇說(shuō)這只是自己創(chuàng)業(yè)的第一步，以后要走得路還很長(zhǎng)，面對(duì)未來(lái)，他既充滿(mǎn)信心又有所惆悵。在他心里，年輕就應(yīng)該找準(zhǔn)方向與時(shí)機(jī)奮斗，鍛煉自己業(yè)務(wù)水平的同時(shí)提高技術(shù)能力。

大學(xué)創(chuàng)想畢業(yè)行動(dòng)

今年25歲的楊新宇在大學(xué)時(shí)候?qū)W習(xí)的是農(nóng)業(yè)電氣化及其自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)后他進(jìn)入了一家機(jī)械出口公司工作。不甘于過(guò)朝九晚五單調(diào)生活的他在這家公司上班僅一個(gè)月時(shí)間就離開(kāi)了公司，去年九月份，在經(jīng)過(guò)思考之后，他重新回到了學(xué)校。

回到大學(xué)里，他找到了之前的舍友龔雪強(qiáng)，想一起做點(diǎn)事情。“我們兩人在大學(xué)時(shí)候關(guān)系就很好，在大二大三的時(shí)候也一起做過(guò)小生意，雖然當(dāng)時(shí)不賺錢(qián)，但積累了不少經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)之后雖然幾個(gè)月時(shí)間都沒(méi)有見(jiàn)面，但是我們兩人經(jīng)常聯(lián)系，而且想著當(dāng)時(shí)在大二大三時(shí)候的打算，開(kāi)一家自己的小店。去年9月份，我們兩人一碰頭談起了過(guò)去的打算，一拍即合就決定開(kāi)一家屬于自己的小店。”楊新宇告訴記者，自己在創(chuàng)業(yè)之前就想到了必然會(huì)經(jīng)歷各種各樣的困難，可是之后兩人都一一克服了，最終在今年5月份，他們成功開(kāi)起了這一家小店。“從設(shè)想到開(kāi)業(yè)一共幾個(gè)月時(shí)間，我們行動(dòng)還算迅速，年輕人嘛，就應(yīng)該果斷勇敢一點(diǎn)!”楊新宇笑著對(duì)記者說(shuō)。

“學(xué)校缺一家休閑吧”

楊新宇和龔雪強(qiáng)開(kāi)的小店的名字叫“color leasure suite”，用他們自己的叫法是“休閑吧”，位于青島農(nóng)業(yè)大學(xué)體育場(chǎng)附近，許多同學(xué)生活學(xué)習(xí)都會(huì)經(jīng)過(guò)這里。這個(gè)“休閑吧”銷(xiāo)售的是酸奶、鮮奶、各種飲料和各種點(diǎn)心，除此之外，“休閑吧”室內(nèi)和室外的棚里還擺放著許多圓桌，在休閑吧里買(mǎi)一杯酸奶可以在圓桌旁靜靜沉思或者與朋友閑聊 。

“也許在很多咖啡廳、奶茶店你都可以買(mǎi)下一杯飲料坐下來(lái)喝，但是在我們學(xué)校還很少有這樣的店面，既可以買(mǎi)飲料，又可以與朋友坐下來(lái)聊天，這正是我們抓住的機(jī)會(huì)。”楊新宇說(shuō)。記者了解到，楊新宇和他的伙伴所做的休閑吧優(yōu)勢(shì)正在于此：“休閑吧”里三個(gè)前臺(tái)，分別可以購(gòu)買(mǎi)牛奶酸奶、各種飲料和各種糕點(diǎn)，“休閑吧”前臺(tái)之外的區(qū)域則是供學(xué)生休閑的地方，排放了二三十張圓桌，一共可以容納約100人同時(shí)坐著，這樣的休閑吧規(guī)模在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)是不多見(jiàn)的。

“在大二大三的時(shí)候我就覺(jué)得學(xué)校里缺少這樣一個(gè)供人聊天的地方，同學(xué)們的休閑時(shí)間要么打臺(tái)球、打籃球，要么上網(wǎng)或者宅在宿舍，我想著找一個(gè)地方讓同學(xué)們靜下來(lái)聊聊天，思考一下過(guò)去、以后的事情，所以我覺(jué)得這件事情既有商業(yè)價(jià)值又對(duì)同學(xué)們生活有所幫助，就決定了這個(gè)項(xiàng)目。”

為借錢(qián)他將通訊錄翻幾遍

記者了解到，為了給大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，今年三月份青島農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)部門(mén)網(wǎng)站上發(fā)出了競(jìng)標(biāo)信息，楊新宇和他的伙伴敏銳地捕捉到這個(gè)信息，經(jīng)過(guò)前期仔細(xì)準(zhǔn)備，加上項(xiàng)目的可操作性強(qiáng)，楊新宇成功競(jìng)得項(xiàng)目經(jīng)理，拿到學(xué)校體育場(chǎng)旁邊的三間店鋪。

“雖然成功拿到店鋪，但接下來(lái)的資金問(wèn)題馬上擺在了我面前，每年的店面費(fèi)用就需要十幾萬(wàn)，加上前期的裝修、購(gòu)買(mǎi)設(shè)備等，要想把這個(gè)店開(kāi)起來(lái)至少需要三十幾萬(wàn)元現(xiàn)金。可是我們學(xué)生剛畢業(yè)沒(méi)有那么多錢(qián)，從家里得到的支持不多只能從朋友那里借錢(qián)。”楊新宇告訴記者，為了借錢(qián)他打開(kāi)手機(jī)通訊錄，從第一個(gè)人查看到最后一個(gè)人，只要是有點(diǎn)關(guān)系的朋友他都會(huì)打一個(gè)電話(huà)，沒(méi)有借到錢(qián)的他會(huì)在一個(gè)星期之后再次撥打，“我的朋友都是同齡人，大家都沒(méi)有太多積蓄，只能每個(gè)人都少借一點(diǎn)，大家的錢(qián)湊在一起共有十幾萬(wàn)元，加上我伙伴的十幾萬(wàn)元我們終于把前期的資金湊齊了。”楊新宇說(shuō)。

學(xué)技術(shù)用了三個(gè)月

今年四月份，楊新宇的小店開(kāi)始裝修，裝修期間他并沒(méi)有閑著，而在抓緊時(shí)間學(xué)習(xí)制作產(chǎn)品的技術(shù)。“飲料需要調(diào)配，酸奶需要制作，糕點(diǎn)也需要制作，怎么制作需要學(xué)習(xí)，怎么做好需要技巧，這是我解決前期資金問(wèn)題之后面臨的最大問(wèn)題。”楊新宇告訴記者，為了學(xué)會(huì)制作工藝，沒(méi)有一點(diǎn)基礎(chǔ)和資源的他到處向別人詢(xún)問(wèn)，“打聽(tīng)哪里有制作酸奶的師傅，哪里有鮮牛奶，以及菌粉、果汁、奶茶等材料從哪里進(jìn)貨，這些都打聽(tīng)清楚了便開(kāi)始學(xué)習(xí)。”

記者了解到，從今年四月份起，楊新宇和他的伙伴每天起早坐一個(gè)小時(shí)公交車(chē)到達(dá)撫順路批發(fā)市場(chǎng)向師傅學(xué)習(xí)技術(shù)，一學(xué)就是三個(gè)月時(shí)間。“點(diǎn)心的制作比較復(fù)雜，需要學(xué)習(xí)很長(zhǎng)時(shí)間，酸奶的制作雖然簡(jiǎn)單卻也經(jīng)常達(dá)不到自己的預(yù)想效果，經(jīng)常因?yàn)檫@樣那樣的問(wèn)題而失敗，每次失敗都要將牛奶全部扔掉，經(jīng)過(guò)幾百次嘗試我才逐漸摸索到制作技巧。”楊新宇回憶說(shuō)。

雖然學(xué)習(xí)技術(shù)有這樣的困難，但是充滿(mǎn)青春朝氣的楊新宇卻不愿加盟其他品牌，“加盟別的品牌之后會(huì)有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)來(lái)幫助指導(dǎo)如何制作。可是我不想加盟，因?yàn)榧用瞬粌H費(fèi)用高而且受管制，要按照對(duì)方要求來(lái)銷(xiāo)售產(chǎn)品，沒(méi)有主動(dòng)性，而且如果我的品牌做好了完全可以讓別人來(lái)加盟!”

鍛煉其他六名小伙伴

今年6月份，楊新宇的小店開(kāi)業(yè)了，開(kāi)業(yè)之初每天有十幾位顧客光顧，面對(duì)顧客稀少，他感覺(jué)很著急，“雖然著急，可我很有信心，首先因?yàn)槲覀兪菍W(xué)校里第一家集購(gòu)買(mǎi)、休閑于一體的店面，其次是因?yàn)轭櫩鸵坏┱J(rèn)定我們的品質(zhì)好，之后就會(huì)成為我們的固定顧客，客戶(hù)群會(huì)逐漸穩(wěn)定下來(lái)。”就這樣在短短一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，楊新宇的“休閑吧”每天的顧客從十幾人增長(zhǎng)為一百多人，“休閑吧”逐漸為大學(xué)生所熟知。

談到自己的優(yōu)勢(shì)，楊新宇說(shuō)，自己在大學(xué)期間擔(dān)任過(guò)學(xué)生干部，對(duì)大學(xué)生的消費(fèi)觀念有所了解，“大學(xué)生消費(fèi)不會(huì)很高但要求高品質(zhì)，所以要給他們提供好產(chǎn)品，也提供舒適的場(chǎng)所，所以我們的裝修是非常干凈舒適的。”楊新宇開(kāi)起小店不久，他在大學(xué)時(shí)候的伙伴就想跟他一起開(kāi)店，這些伙伴有畢業(yè)的也有即將畢業(yè)的。在楊新宇的幫助下，這幾名伙伴都學(xué)到了自己的制作手藝。在校大學(xué)生杜明海就是這幾名伙伴之一，他在“休閑吧”里負(fù)責(zé)做糕點(diǎn)，他告訴記者，自己在“休閑吧”里學(xué)到了制作技術(shù)，也學(xué)到了與人相處的方式，杜明海說(shuō)自己想在畢業(yè)之后以此為基礎(chǔ)繼續(xù)從事這個(gè)行業(yè)。記者了解到，與楊新宇一起創(chuàng)業(yè)的大學(xué)伙伴共有八人，他們都從中得到了鍛煉。

未來(lái)有信心也有惆悵

楊新宇“休閑吧”里的飲料和點(diǎn)心部分由其他幾名伙伴負(fù)責(zé)，楊新宇現(xiàn)在主要零售酸奶，不僅如此，他每天晚上還要給學(xué)校200多名同學(xué)把酸奶送到宿舍里，每天上午和下午他要兩次往返即墨取鮮奶。“天氣冷了我又沒(méi)汽車(chē)，騎著三輪車(chē)跑到即墨后臉和手都已經(jīng)凍僵了，但是再難也要堅(jiān)持下去，創(chuàng)業(yè)沒(méi)有不難的，畢竟我們還年輕。”楊新宇說(shuō)。

面對(duì)以后，楊新宇打算以這個(gè)“休閑吧”為基礎(chǔ)，一步步扎實(shí)做下去。“以后做好了也許會(huì)開(kāi)更多的‘休閑吧’，也許還會(huì)開(kāi)一家相關(guān)的公司。”楊新宇說(shuō)，同時(shí)他也有一定的危機(jī)感，“休閑吧現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)得不錯(cuò)，但我們不可能在這里永久經(jīng)營(yíng)，要向著其他途徑發(fā)展。”楊新宇說(shuō)，做好“休閑吧”后，再?gòu)氖戮W(wǎng)店代運(yùn)營(yíng)之類(lèi)的業(yè)務(wù)。“這兩類(lèi)業(yè)務(wù)之間沒(méi)有什么聯(lián)系，我現(xiàn)在學(xué)的東西很多能用上，也有很多不能用上，我覺(jué)得創(chuàng)業(yè)有兩種形式，一種是像我一樣主要在做產(chǎn)品的銷(xiāo)售，在市場(chǎng)和人海中打拼;另一種要有一定的技術(shù)，他們的高精尖技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的商品不用擔(dān)心銷(xiāo)售，他們的主要精力放在了生產(chǎn)出別人生產(chǎn)不出的商品，因而他們的商品不用擔(dān)心競(jìng)爭(zhēng)。大學(xué)生要認(rèn)清自己，知道自己屬于哪一類(lèi)創(chuàng)業(yè)者再行動(dòng)。”

文/圖 記者 趙偉華