原標(biāo)題：威海一學(xué)校推出“媽媽餐廳”，70%員工都是學(xué)生家長(zhǎng)

海報(bào)新聞?dòng)浾?叢萍 儀首歌 報(bào)道

11月12日，威海市羊亭學(xué)校劉鑫武、于子成的午餐吃得特別開心，因?yàn)槌缘搅?ldquo;媽媽、爸爸”的味道。據(jù)悉，威海市羊亭學(xué)校推出“媽媽餐廳”，餐廳現(xiàn)有28名員工，其中有20名是學(xué)生家長(zhǎng)。

“我們之前也有家長(zhǎng)陪餐、開放日等活動(dòng)，但是家長(zhǎng)們對(duì)孩子們?cè)趯W(xué)校的吃飯情況仍然有很多疑問(wèn)，于是就有了‘媽媽餐廳’。”威海市羊亭學(xué)校校長(zhǎng)李蕾說(shuō)。

9月，學(xué)校向全校家長(zhǎng)們發(fā)出征集令，對(duì)美食感興趣、擅長(zhǎng)做美食的家長(zhǎng)都可以參加食堂員工的應(yīng)聘，招聘崗位包括主廚、雜工、面案等。經(jīng)過(guò)面試、考查，多位學(xué)生家長(zhǎng)上崗，成為餐廳的一位員工。“目前餐廳有28位員工，其中有20位是學(xué)生家長(zhǎng)，包括在校學(xué)生和已畢業(yè)學(xué)生的家長(zhǎng)，不光有媽媽，還有爸爸也應(yīng)聘成功。”

據(jù)了解，“媽媽餐廳”的這些家長(zhǎng)們既是學(xué)生家長(zhǎng)，他們更了解孩子們的喜好;也是餐廳員工，在餐廳做飯是他們的工作，還可以領(lǐng)取一份工資;同時(shí)還是學(xué)校膳食委員會(huì)的督導(dǎo)員，對(duì)驗(yàn)菜、配餐、制作等過(guò)程監(jiān)督。

有了這些“特殊”的食堂員工，學(xué)校的飯菜不僅美味可口，更有驚喜，因?yàn)橛?ldquo;媽媽的味道”。“媽媽餐廳”發(fā)揮了解孩子們飲食特點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)，推出了一批既適合孩子口味又營(yíng)養(yǎng)全面的“特餐”，例如蓮藕肉丸+花樣饅頭、炒面+雞排、餛飩+雞蛋+米團(tuán)、包子+魷魚圈、拉面+梅花骨+鵪鶉蛋、漢堡等。

“蓮藕肉丸、拉面、漢堡等在普通家庭的飲食中是不常見(jiàn)的，但是比較適合孩子口味，孩子們想吃只能在外面買，衛(wèi)生、健康得不到保證。‘特餐’是‘媽媽餐廳’的家長(zhǎng)們提前試吃、多次調(diào)整確定，每周一種‘特餐’，孩子們每周可以有一天吃‘特餐’，孩子們不僅吃得好，更吃得開心。”