信網(wǎng)6月1日訊 信網(wǎng)(0532-80889431)從青島市中心醫(yī)院了解到，又是一年大考時(shí)，中高考剩下最后一周了，考生家長(zhǎng)往往很在意孩子們的飲食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。有的家長(zhǎng)會(huì)在外訂餐，有的家長(zhǎng)會(huì)做大魚(yú)大肉，生怕孩子營(yíng)養(yǎng)跟不上。青島市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任顧萍建議飲食食譜不要跟平時(shí)差別太大，大魚(yú)大肉并不利于消化吸收。

顧主任提醒廣大家長(zhǎng)，考試前飲食食譜不要跟平時(shí)變化太大，至于外賣或者大魚(yú)大肉等不利于孩子的消化吸收。她建議在考前和考試期間，首先應(yīng)該注意多陪伴孩子，其次才是給孩子烹制平時(shí)常吃和比較喜歡的食物，在考前一周的飲食安排上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

首先食材的選擇要注意新鮮衛(wèi)生，有營(yíng)養(yǎng)。有營(yíng)養(yǎng)的食材不光是大魚(yú)大肉這些高蛋白高油脂的食物，谷薯類、蛋奶肉魚(yú)蝦、豆制品、蔬菜、水果等食物都要有，而且要均衡搭配。

其次烹飪要柔軟可口，注意好消化好吸收。另外注意有香味，色彩豐富，可提高孩子們的食欲。

再就是注意多吃一些減輕壓力的食物。在壓力大的時(shí)候，維生素C的消耗量比正常多八倍。因此多吃富含維生素C的食物，如柑橘類的水果柑橘橙柚、獼猴桃、草莓等新鮮的水果。睡前喝一杯熱的牛奶，有助于睡眠減壓。

最后多吃提高短時(shí)記憶力的食物，如藍(lán)莓、燕麥、葡萄汁、深海魚(yú)。藍(lán)莓富含維生素C和花青素，可以增強(qiáng)記憶力保護(hù)眼睛視力;燕麥富含血清素，可以降壓，保持頭腦清醒;葡萄汁含原花青素抗氧化能力比維生素C高18倍;深海魚(yú)富含多不飽和脂肪酸，可提高智力和記憶力。

顧主任為考試期間考生們列出了營(yíng)養(yǎng)食譜和典型食譜，希望對(duì)孩子們有所幫助。

第一天

早餐：牛奶麥片粥、蒸蛋羹、椰蓉面包

午餐：清蒸鱸魚(yú)、清炒菜心、西紅柿蛋花湯、米飯

晚餐：南瓜花卷、蕃茄牛柳、姜汁菠菜、蓮藕排骨湯

第二天

早餐：八寶粥、土豆絲蛋餅、醬黃瓜

午餐：西芹百合炒蝦仁、雞肉胡蘿卜咖喱、冬瓜干貝湯、米飯

晚餐：隨意

信媒體記者 劉裕 通訊員 馬華