原標(biāo)題：剛剛，華萊士緊急道歉！涉事門(mén)店永久關(guān)停、員工開(kāi)除

近日，媒體在華萊士的兩家門(mén)店臥底暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)存在頻繁修改“效期標(biāo)簽”、使用過(guò)期食材制作餐食、員工健康證是假證等問(wèn)題，引發(fā)廣泛關(guān)注。

3月18日中午，@華萊士官方微博 發(fā)文致歉，稱針對(duì)媒體報(bào)道的該司旗下門(mén)店食品安全與管理疏漏等問(wèn)題，深感疚與自責(zé)，向所有關(guān)心與支持品牌的顧客和廣大社會(huì)公眾致以最誠(chéng)摯的歉意；并表示將永久關(guān)停涉事門(mén)店，相關(guān)涉事員工予以開(kāi)除。

致歉信內(nèi)容如下

尊敬的消費(fèi)者：

對(duì)不起！

針對(duì)媒體報(bào)道的我司旗下門(mén)店食品安全與管理疏漏等問(wèn)題，我們深感愧疚與自責(zé)，向所有關(guān)心與支持品牌的顧客和廣大社會(huì)公眾致以最誠(chéng)摯的歉意！

這些事件暴露出我司在運(yùn)營(yíng)管理中的嚴(yán)重疏漏，辜負(fù)了廣大消費(fèi)者的信任。

在此，我司做出如下聲明:

1、對(duì)于涉事門(mén)店，我司絕不姑息，本著對(duì)觸及食品安全紅線“零容忍”的態(tài)度和嚴(yán)格規(guī)范管理制度的執(zhí)行，將涉事門(mén)店進(jìn)行永久關(guān)停，不再對(duì)外營(yíng)業(yè)，相關(guān)涉事員工予以開(kāi)除！

2、即日起，我司對(duì)全國(guó)門(mén)店開(kāi)展為期30天的衛(wèi)生安全自檢與突擊抽查，每天進(jìn)行公示，確保運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。主動(dòng)配合相關(guān)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行檢查，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。

3、重新制定食品安全考核制度，全員每月參與不少于10小時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)化操作培訓(xùn)，提高企業(yè)全體員工的食品安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，確保全員、全過(guò)程、全方位地管控產(chǎn)品安全及品質(zhì)。

4、強(qiáng)化監(jiān)管體系，升級(jí)督導(dǎo)巡查機(jī)制，從食材安全、門(mén)店規(guī)范、營(yíng)運(yùn)管理等多個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格管控。開(kāi)放問(wèn)題反饋專線（400 8899 096）;

最后，對(duì)于個(gè)別門(mén)店暴露出的管理不善等問(wèn)題，我們?cè)俅蜗驈V大網(wǎng)友和消費(fèi)者們表達(dá)誠(chéng)摯歉意。食品安全是企業(yè)生存的底線，我們將以此次事件為戒，以更高標(biāo)準(zhǔn)踐行“健康每一餐”的承諾。感謝社會(huì)各界的監(jiān)督，您的批評(píng)與建議是我們改進(jìn)的動(dòng)力。

華萊士

2025年3月18日