原標題：博士扎根羊舍4年為啥? 探訪嶗山奶山羊原種場

劉宗正來到羊舍檢查待產羊的情況并做記錄。

2月22日,半島記者見到博士羊倌劉宗正時,他正在羊舍里仔細檢查一只臨產的母羊。交代完飼養員后,他在本子上做好記錄,又接著去其他羊舍巡視。劉宗正研究的羊是曾經被當做國禮的青島畜禽四寶之一“嶗山奶山羊”,是歐洲莎能奶山羊與當地山羊雜交培育而成的我國優良奶山羊地方品種之一,深受各地養殖戶、養殖場的青睞,一只種公羊的售價在5000元左右。而劉宗正所在的基地是全國唯一的嶗山奶山羊原種場——青島奧特種羊場。

扎根羊舍一干就是四年

“我就是一個羊倌,用專業術語說,就是搞家畜繁殖育種的,養羊確實是一個很枯燥的活,整天在羊舍里呆著,身上全是羊糞味,但所有的付出都是值得的,這也是我們專業技術研究人員扎根基層,服務基層的意義所在!”在劉宗正看來,羊是一種有情懷有性格的動物,有自己的喜怒哀樂。

畢業于內蒙古農業大學,獲得動物發育生物學與生物技術專業博士學位的劉宗正,于2014年8月受聘于青島市畜牧獸醫研究所,成為一名繁殖育種研究室畜牧師。他的工作,正是通過對記錄和收集的各種生產數據加以分析和檢測,實現羊群的精細化管理,以此來研究各種飼料和飼養技術對羊的生長、發育以及生產的影響,從而在繁殖育種、舍飼養殖、疫病防控等方面加以應用,進一步優化養殖方式,指導廣大養殖戶改進生產,提質增效。

“對于種羊群的繁育,我會采用同期發情和人工授精的方法進行大批量的配種,在對于性能優良核心群繁育時,為了快速擴繁種群,我們會采用幼羊超排技術,與正常繁育相比,至少能夠縮短6至9個月的時間。”依托奧特種羊場建設的“嶗山奶山羊工程中心”成了他工作的主戰場,這個基地是由青島市畜牧獸醫研究所建設,位于即墨區段泊嵐鎮青島畜牧科技示范園內,段泊嵐鎮是一個偏遠的農業鄉鎮。從未經歷過農村生活的劉宗正卻在拿到博士學位之后扎根農村,一干就是四年。

完成國家星火計劃項目

“我從早上起床到現在,已經記錄完產奶羊的單只產量,并巡視完了兩棟羊舍,收集了不少數據,這些數據要及時錄入電腦,形成紙質和電子檔案,為后續相關試驗的開展和繁育工作提供依據。”在他辦公室里,記者看到了滿滿一柜子的檔案盒,這里面記錄了整個羊群的生產數據,隨手一翻,小到單只羊,大到整個群體的相關資料都能查到。作為全國唯一的嶗山奶山羊原種場,這里吸引了包括中國農業大學、西北農林科技大學、山東農業大學、北京畜牧研究所等國內多所科研院所前來合作,共同開展關于嶗山奶山羊的課題研究。而劉宗正掌握著第一手資料,是合作的不二人選。

“近幾年,除了參與與科研院所的合作項目以外,我還參與了多個嶗山奶山羊項目,這些項目的實施,使我們的嶗山奶山羊種群質量和數量得到了很大的提高。”交談中,記者了解到,國家星火計劃項目《優質畜禽高效健康養殖及疫病防控技術集成示范》就是在該基地完成的。通過技術研究、示范與推廣應用,嶗山奶山羊基礎母羊核心群規模擴大52.2%,繁殖率提高30個百分點,6月齡公羔屠宰率達到55.1%。羔羊成活率提高11%,成年羊淘汰率降低2.3%,產奶高峰期平均日產奶量達到5.6斤,性狀優良的奶山羊一般高產時達到4～5公斤/天。而在另一個課題《應用幼羊超排技術快速構建優質肉羊新品系》研究中,劉宗正更是憑借本專業優勢,在體外受精條件不達標的情況下,通過連續奮戰兩天兩夜,終于解決了胚胎體外發育不穩定的問題,順利進行了胚胎移植,并于當年誕下了青島地區首例幼羊超排技術肉用羊。

角角落落數據繪成連鎖圖

有理論、有技術、有經驗成為了劉宗正的優勢,近年來,他多次外出調研,到養殖場和養殖戶中走訪并提供技術支持和技術服務工作,連續兩年舉辦嶗山奶山羊高效養殖技術培訓班,為養殖戶和養殖企業提供技術培訓與服務累計200余人次。

“有一次,一位領導來基地參觀,他問哪一位是劉博士。我說我就是。他開玩笑說,怎么感覺像個農民?我說,我本來就是個新時代的農民!”愛開玩笑的劉宗正,用自己的幽默化解了尷尬!整個上午,記者跟隨他走遍了整個基地的角角落落,工作瑣碎而繁雜,但每個角落卻都有他捕捉的數據,通過這些數據,他慢慢繪制起整個種群的連鎖圖,正像他說的,這些都是他的寶貝。

“養羊確實挺累的,人可以放假,但動物們可不能放假,還需要有人來飼喂,每年都得忙到年三十,回家待幾天,初二初三就得回來接著工作。”記者得知,這幾年他都很少休假,妻子生孩子時也只是在家住了幾天。他的父母身體不好,而他卻抽不開身。孩子剛出生那年,母親得了嚴重的腸潰瘍,半年住了8次院,他也只能在周末回老家匆匆看一眼孩子,再去醫院陪床。聊到這里,原本開朗的劉宗正沉默了,只有雙手在一只剛能站穩的小羊后背上不停地摸著。

■記者手記　嶗山奶山羊　市場化之路還很長

據《膠澳志》記載:1898年德國占領青島后,就帶來了莎能奶山羊,1934年俄國人也帶來莎能奶山羊,之后又引進過吐根堡羊,這些羊與當地羊經過長期雜交和擴群繁育,逐漸形成了現在的嶗山奶山羊。嶗山奶山羊1988年被列入中國國家家畜品種志。2002年,4只嶗山奶山羊被作為禮物贈送給泰國王后。

今年33歲的劉宗正每天與600多只嶗山奶山羊相伴,就像照顧孩子一樣呵護它們。最終這些羊大部分被養殖戶訂購用于產羊奶,一只羊年產奶約460公斤。在劉宗正看來,羊奶的營養價值非常高,和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。可是受到消費者觀念和價格等影響,羊奶并沒有像牛奶一樣普及。一般市面上銷售的成品羊奶都在10元/斤左右,而牛奶為每斤5元左右。有些人覺得羊奶有膻味,喝不慣,還有些人知道羊奶的價值,卻不知道如何挑選好的羊奶。

對于奶山羊的未來,劉宗正期盼著嶗山奶山羊的規模化養殖。或許,隨著時間的推移,嶗山奶山羊的養殖上規模、人們的羊奶消費意識發生變化,真正認識到羊奶的好,才是嶗山奶山羊市場化之路的正解。文/圖　半島全媒體記者　婁花　通訊員　于正陽